(圖片取自微基百科)
薰衣草屬（學名：Lavandula）是唇形科的一個屬，約有25-30種。為一年生草本、亞灌木
或小灌木。
薰衣草分類
醒目薰衣草 Lavandin(Lavandula hybrid)
葛羅索醒目薰衣草 Lavandin Grosso (Angustifolia x Latifolia)
法國(齒葉)薰衣草 Lavandula dentata ，法國南部大量栽種，其他的薰衣草品種很多都來自法國，所以不同國家對薰衣草的譯名常會誤稱為法國薰衣草。
藥用薰衣草(Lavandula officinalis)，隸屬於安古薰衣草，但不同，味道為濃郁的花香味，所有精油中用途最廣，法國大量種植的品種。
真(狹葉)薰衣草(或稱為安古薰衣草)(Lavendula angustifolia)，跟藥用薰衣草比較起來，花香味較重也比較甜。也有人稱為英國薰衣草，是味道最受歡迎的薰衣草。
高地薰衣草(Lavandula angustifolia vera = Lavandula angustifolia Mill)，真薰衣草的亞種，最佳品質及芳療效果的薰衣草，只生長在保加利亞和法國的高山上，味道為香甜的花香，最像新鮮的薰衣草花香。
一般高地薰衣草有分為兩種
一種是真薰衣草(安古薰衣草Lavandula angustifolia)
一種就是維拉薰衣草(Lavandula angustifolia vera)
其中維拉薰衣草只生活在保加利亞和法國的海拔1800公尺以上的山區，故又稱為高地薰衣草。是屬於療效最好的薰衣草，味道比較像是新鮮的薰衣草。
而安古薰衣草，又可依照產地而分為法國、荷蘭、英國、澳洲、北海道、克羅埃西亞等不同產地的薰衣草，因為生長環境的不同，即使是同一種品種的薰衣草，味道也會有所不同。安古薰衣草的種植有分為一般和高山區，種植在高山區的安古薰衣草，又會在前面加上 HIGH ALTITUDE 或是 HIGHLAND，台灣這邊也翻譯成高地或是高山，所以種在高山區的安古薰衣草也被稱為高地薰衣草(高山薰衣草)。以這種薰衣草的味道最受歡迎，療效與維拉薰衣草不相上下，但是味道不一樣。
一般來說：藥用薰衣草和高地(真)薰衣草在幫助睡眠上的作用比較明顯。但是醒目薰衣草在恢復肌肉酸痛及傷口癒合的能力比較好。故醒目薰衣草也常被用來作為按摩及傷口處理使用。
分布
原產地由地中海地區、南至熱帶非洲、東至印度，包括加那利群島、非洲北部和東部、歐洲南部、地中海地區、阿拉伯半島和印度等地區。因為是可栽培的品種而被廣泛栽培在世界各地的栽培園裡，偶爾也能在許多非原產地發現從園裡飄逸出來的種子形成的野生狀態的薰衣草族群。
利用
薰衣草的花穗可以做乾燥花和飾品。淡紫色、有香味的花和花蕾可以做香罐和香包，把乾燥的花密封在袋子內便可做成香包，將香包放在衣櫃內，可以使衣服帶有清香，並且可以防止蟲蛀。薰衣草亦被做為商業用途來栽培，主要是要提取薰衣草精油，而薰衣草精油可以做為殺菌劑和芳香療法時使用的香精油。
另外薰衣草的花會分泌大量的花蜜，這些花蜜可以生產高品質蜂蜜，地中海周邊的國家是薰衣草蜂蜜的主要產地。薰衣草的花也可以做薰衣草果醬，可以做為西點蛋糕的材料及裝飾物。
薰衣草可以在烹調食物時，做為辛香料使用，可以單獨使用薰衣草，或是和其他香草混合做成普羅旺斯香料使用。
功效：止痛、舒緩神經、抗沮喪、消炎、抗菌、消毒、降低血壓、除臭、鎮靜、殺黴菌、抗病毒、袪腸胃脹氣、增進細胞活動、回復健康。
心靈療效：薰衣草能安定情緒，所以對失常的心理狀態有正面的效果。能淨化、安撫心靈、減輕憤怒和筋疲力盡的感覺，使人可以心平氣和地面對生活。因為它能平衡中樞神經，所以對驚慌和沮喪的狀態很有幫助。
身體療效：對心臟有鎮靜的效果，可 『 降低高血壓、安撫心悸，尤其是它改善失眠狀態 』的效用，更是自古聞名。 薰衣草止痛的特性能有效改善肌肉痙攣，對扭傷、肌肉使用過度以及風濕痛也有助益。 薰衣草對呼吸系統也很有幫助，可處理支氣管炎、感冒及喉嚨感染，甚至它還有事先預防感冒及肺結核感染的功效。 此外，它還可以清脾和肝，及促進胃的分泌作用，所以在反胃、嘔吐、絞痛和脹氣時，可派上用場。並且，薰衣草可促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。 薰衣草也是有名的驅蟲劑，可以驅除蛾類及昆蟲，還能淨化空氣。
皮膚療效：它能促進細胞再生，平衡皮脂分泌，對所有皮膚都能適用。還可改善面皰、濕疹和乾癬，並能抑制黴菌生長，使腫脹、發炎降低到最低的程度。對於安撫有傷和曬傷的皮膚，也頗有功效。
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